Als je gezond eet, voel je je energiek en verklein je bovendien de kans op ziektes. Voor Schaven aan jouw Toekomst bladerde Jouw Toekomst Adviseur Mariëlle Roelofsen door haar receptenboek.
Je zorgt goed voor jezelf als je gezond eet. Om goed te functioneren heeft je lichaam voeding nodig. Je lichaam haalt energie uit belangrijke voedingsstoffen zoals eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines, mineralen en vezels. Als je gezond eet, voel je je energiek en verklein je bovendien de kans op ziektes. Eet veel groente en fruit, eet minstens 1 keer per week (vette) vis en kies minder vaak voor rood of bewerkt vlees en suiker.
Kleine aanpassingen in het voedingspatroon kunnen al voor verbetering zorgen. En wees ook vooral niet bang om te variëren. Kies voor lunch eens voor iets anders dan een boterham met beleg.
Volkoren wraps met gadogado
Ingrediënten:
- 4 volkoren wraps
- klein bakje taugé
- ¼ komkommer
- ¼ spitskool
- handjevol sperzieboontjes
- 3 gekookte eitjes
- 4 el pindakaas
- 2 tl sambal
- 2 el ketjap
- 250 ml melk
- evt. gebakken uitjes
Instructies
Snij de spitskool in dunne reepjes en de sperzieboontjes in kleine stukjes. Blancheer de taugé, spitskool en sperzieboontjes. Laat de groenten schrikken in ijskoud water en daarna goed uitlekken.
Maak in een klein steelpannetje de pindasaus. Laat de pindakaas, sambal en ketjap op een laag vuur langzaam smelten. Voeg daarna geleidelijk de melk toe tot de saus de gewenste dikte bereikt. Laat de saus hierna afkoelen.
Snijd de gekookte eitjes in partjes en de komkommer in dunne plakjes.
Besmeer de wraps met de pindasaus. Leg hier de taugé, spitskool, sperzieboontjes, komkommer en de partjes ei op. Desgewenst strooi je er nog wat gebakken uitjes over en rol de wraps dicht.
Eet smakelijk.
Heb je ook een gezond recept dat je met ons wilt delen, mail dat dan naar info@schavenaanjouwtoekomst.nl.